Receta: Tartaletas de Crema y Moras silvestres

 tartaletas de crema pastelera y moras

Esta receta se me quedó pendiente de publicar hace unas semanas cuando os enseñé el Hojaldre de Nata y Moras que había hecho aprovechando las moras silvestres que me trajeron mis padres.

Como aún sobraron bastantes moras después del hojaldre de nata, decidí hacer una versión de uno de mis dulces favoritos, las tartaletas de crema y fresas.

En realidad, lo único que diferencia este postre del de hojaldre es que lleva crema pastelera en vez de nata con lo que las instrucciones básicas sobre cómo hornear el hojaldre y cocinar las moras son iguales que en la receta anterior que se puede ver aquí.

Una vez preparado el hojaldre (aunque también podemos usar otro tipo de masas como la quebrada) y las moras, se prepara la crema pastelera y se montan las tartaletas. Sin más misterios y lo bueno es que admite mil y una variación en función de las frutas de temporada. Además, la crema pastelera es tan fácil y rápida de hacer que se puede aplicar también como relleno a otros tantos postres.

como hacer crema pastelera

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Y como no puedo comerme todo lo que hago al final acabé repartiendo el resto de tartaletas…

Receta: Pameritas de Hojaldre

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Los domingos por la tarde, cuando estamos en casa, nos gusta tomar un café junto con algún dulce. Por eso, normalmente son los domingos cuando aprovecho para ponerme en plan repostera y hacer algunas de las recetas dulces, ya que así podemos acompañar el café con ellas y disfrutar de una merienda requetebuena.

Así pues, uno de los últimos domingos, hice unas palmeritas de hojaldre. Me quedaron un poco sosas… les faltó un poco más de azúcar pero por lo general quedaron bastante ricas.

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