Receta: Tartaletas de Crema y Moras silvestres

 tartaletas de crema pastelera y moras

Esta receta se me quedó pendiente de publicar hace unas semanas cuando os enseñé el Hojaldre de Nata y Moras que había hecho aprovechando las moras silvestres que me trajeron mis padres.

Como aún sobraron bastantes moras después del hojaldre de nata, decidí hacer una versión de uno de mis dulces favoritos, las tartaletas de crema y fresas.

En realidad, lo único que diferencia este postre del de hojaldre es que lleva crema pastelera en vez de nata con lo que las instrucciones básicas sobre cómo hornear el hojaldre y cocinar las moras son iguales que en la receta anterior que se puede ver aquí.

Una vez preparado el hojaldre (aunque también podemos usar otro tipo de masas como la quebrada) y las moras, se prepara la crema pastelera y se montan las tartaletas. Sin más misterios y lo bueno es que admite mil y una variación en función de las frutas de temporada. Además, la crema pastelera es tan fácil y rápida de hacer que se puede aplicar también como relleno a otros tantos postres.

como hacer crema pastelera

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Y como no puedo comerme todo lo que hago al final acabé repartiendo el resto de tartaletas…

Receta: Hojaldre de Nata y Moras silvestres

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Me encantan las moras pero muy a mi pesar he de decir que hacía años que no comía y mucho menos recién cogidas. Pero hace unos días tuve la gran suerte de que me trajeran mis padres un buen puñado de moras silvestres cogidas por ellos mismos mientras pasaban unos días en el pueblo. Qué ricas estaban!!!

Y como realmente trajeron muchísimas, me puse a hacer de cocinillas aprovechando una receta que publicaron en Webos Fritos hace poco. Qué oportuna y qué fácil de hacer!

De hecho si me descuido nos la comemos antes de poder hacerle una foto!

Hojaldre de nata y moras

Receta: Tarta de Chocolate y Fresas

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Sin duda, esta es una de mis tartas favoritas. Es realmente fácil de hacer y queda buenísima es poco. Además, con las fresas queda muy vistosa y es perfecta para cuando tienes invitados.

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Receta: Tarta de queso y Oreo

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La receta de hoy es una adaptación de mi Tarta de Queso original que hice para que fuera más apetitosa para los niños… y funcionó! Para ser la primera adaptación que hago de una receta estoy muy contenta con el resultado y seguro que la hago más veces!

Eso sí, algo importante a tener en cuenta para este tipo de tartas es la gelatina. Si se utiliza en polvo hay que ir con cuidado a la hora de añadirla a la mezcla ya que pueden quedar grumos y al no mezclarse bien no quedará con la consistencia que ha de tener.

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